《表3 雪胆水不溶性多糖提取正交试验结果》

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《雪胆多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析》

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雪胆水不溶性多糖提取正交试验结果见表3，从表中可知影响碱液浸提雪胆水不溶性多糖的因素排序为料液比>提取温度>提取时间，筛选出最佳工艺组合为A2B1C2，即料液比1∶18、提取温度70℃、提取时间2.0 h。尽管雪胆水不溶性多糖最佳工艺组合出现在正交试验设计中，但仍有必要对获得的最佳工艺条件进行验证。称取雪胆粉末10.00 g，以1.2.2的方法提取雪胆水不溶性多糖，在料液比1∶18、提取温度70℃的条件下回流提取2.0 h，测定雪胆水不溶性多糖提取率。经3次验证试验，得到雪胆水不溶性多糖提取率为（31.43±0.42）%，说明该工艺组合提取效果较稳定。