《表2 雪胆水溶性多糖提取正交试验结果》

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《雪胆多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析》

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雪胆水溶性多糖提取正交试验结果见表2，从表中可知影响热水浸提雪胆水溶性多糖的因素排序为提取温度>料液比>提取时间；根据正交试验k值结果，雪胆水溶性多糖提取的理论优化方案为A2B2C2，但根据生产实际及水溶性多糖提取率的综合考虑，选择优化组合为A1B2C2，即料液比1∶16、提取温度80℃、提取时间2.0 h。进行最佳工艺条件验证，称取雪胆粉末10.00 g，在料液比1∶16、提取温度80℃的条件下回流提取2.0 h，提取结束对提取液进行抽滤，测定雪胆水溶性多糖提取率。经3次验证试验，得到雪胆水溶性多糖提取率为（28.70±0.63）%，说明该工艺组合提取效果较稳定。