《表2 毛蚶多糖提取正交试验结果》

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《毛蚶多糖提取及脱色工艺的优化》

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毛蚶多糖提取工艺优化，以液固比、提取的温度、提取的时间3个因素做正交试验，见表1、表2。由表3可知液固比对毛蚶多糖的提取率影响最大，提取的时间对毛蚶多糖提取率影响最小，影响因素大小依次为固液比>提取温度>提取时间，从表2可知毛蚶多糖提取最优工艺是A2B3C1，液固比为35∶1（ml/g）、温度为80℃、时间为2h时提取率最高，为9.20%。