《表2 碱法提取多糖正交试验结果》

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《羊肚菌多糖提取及其抗氧化活性研究》

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基于单因素试验，影响碱法提取羊肚菌多糖得率的因素有提取温度、提取时间、碱液浓度、料液比，采用正交试验优化提取工艺，结果见表2。由表2极差分析可知，影响羊肚菌多糖得率的因素按其影响程度的大小排列分别为B>D>C>A，最佳提取条件为A2B3C2D2，即提取温度90℃，提取时间5 h，碱液浓度0.7 mol·L-1，料液比1∶20（g·mL-1）。当提取次数为2次时，在此条件下，多糖得率为5.39%。