《表3 正交试验结果：高粱蛋白的碱法提取工艺及营养价值评价》
| 图表编号 | B16661000266666 |
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| 出版时间 | 2019.07.30 图表说明 ➫ |
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| 作者 | 李浩丽、尹方平、孙旭阳、汤晓智 |
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| 研究主题 | 高粱蛋白的碱法提取工艺及营养价值评价 |
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| 出版单位 | 南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室(南京财经大学)、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室(南京财经大学)、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室(南京财经大学)、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室(南京财 |
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《表3 正交试验结果：高粱蛋白的碱法提取工艺及营养价值评价》图表
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高粱蛋白的碱法提取工艺及营养价值评价中，根据单因素试验的结果设计正交试验，各因素水平如表2，正交试验结果如表3。
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