《表2 固体发酵相对于液体深层发酵的优缺点[85]》

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《真菌防治蝗虫研究进展》

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大多数昆虫病原真菌具有由分生孢子-萌发-菌丝体生长-产生分生孢子的无性繁殖过程，此过程增殖快，分生孢子是侵染昆虫的基本单元。因此，可利用营养生长和产孢的生活史两个阶段进行人工介入，通过发酵实现菌剂的规模化生产。菌株营养和环境条件是调控生长和产孢的关键因子，有很多关于不同种类真菌或菌株的营养要求和生长环境条件的研究报道。总体来看，多数真菌或菌株均有一定适宜范围的碳源、氮源、无机离子和微量元素，温度、湿度、p H和耗氧性，因此相关研究有较大的共通性。绿僵菌和白僵菌的大量培养和规模生产的方法和基本工艺流程大致相同，可以进行液体深层发酵（Submerged fermentation）、固态发酵（Solid-state fermentation）和液固双相发酵（Liquid-solid two-phase fermentation）。固体发酵相对于液体发酵的优缺点列于表2。液固双相发酵是以大量增殖的菌丝体接种到固体基质，虽延长了流程，但较好地取长补短，发挥液、固相发酵优势。3种类型发酵参数各有不同，最终产物也不同。液体发酵的产物是菌丝体、芽生孢子或液生分生孢子，而固态发酵产物是气生分生孢子。不同的产物形式各具特性，从产物的活性、稳定性和发酵控制条件考虑，气生分生孢子是适合于规模化生产和应用的产品形式。为了获得高产并降低成本，通常需要根据所选用菌株的营养需求和生长条件进行多因子优化，以达到最优效益。