《表1 冻干样品脱水率：血管真空冷冻干燥过程的传热传质研究》

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《血管真空冷冻干燥过程的传热传质研究》

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利用实时称重法监测冻干过程，一次干燥时间长达47 h 53 min，脱水率高达71.96%，该值可看作样品自由水总含量。由于自由水移除较为彻底，二次干燥过程仅耗时3 h 3 min。冻干后样品的脱水率如表1所示，平均含水量约为74.24%，明显高于真空烘干机的测量值（72.01%±0.5%）[18]。