《表3 响应面优化试验及试验结果》
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综合考虑单因素试验的结果，选取了对香菇酱风味影响较大的3个因素，即A（炒酱时间），B（黄豆酱添加量），C（辣椒添加量），每个因素选择3个水平，进行17组响应面优化试验，试验结果见表3。
| 图表编号 | XD00216504300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.10 |
| 作者 | 刘馥源、黄占旺、覃财华、林立、沈勇根、卢剑青、程宏桢、李晓明 |
| 绘制单位 | 江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院江西省发展与改革委员会农产品加工与安全控制工程实验室、江西农 |
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