《表2 回归方差分析：谷物配比对多谷物共挤压粉估计血糖生成指数的影响》

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《谷物配比对多谷物共挤压粉估计血糖生成指数的影响》

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对模型进行方差分析，结果见表2。该模型显著（P<0.05），多元相关系数R2=0.8550，失拟项在0.05水平不显著，说明该模型能较好地拟合试验数据，自变量与响应值之间的线性关系显著。校正后的判定系数R2Adj=0.6519，说明模型方程可很好地表征响应值与谷物复配比之间的关系，可通过此模型来反映多谷物共挤压粉e GI值情况。二次交互项中，AE、BE、CE、DE极显著（P<0.01)，BC显著，这表明改变燕麦、青稞、绿豆、小米中任意2种成分的添加量均影响多谷物共挤压粉的e GI值。