《表3 响应面试验结果方差分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《生料醋醅中巴氏醋杆菌的发酵条件优化及有机酸分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：“*”表示显著（P<0.05）；“**”表示极显著（P<0.01）。

对该回归模型进行方差分析，结果见表3。0.9923，P失拟项为0.0547>0.05，F失拟项为6.23，表明该模型拟合良好，未知因素干扰较小，回归方程合理可信，适用于巴氏醋杆菌发酵条件的优化。一次项X1、X2，交互项X1X2，二次项X12、X22、X32对总酸的影响极显著（P<0.01）；一次项X3，交互项X1X3对总酸的影响显著（P<0.05)；X2X3的影响不显著。根据各因素的F值大小可以得出：初始乙醇量对发酵液中总酸的影响最大，初始乙酸量次之，接种量的影响最小。