《表3 Box-Behnken响应面试验结果方差分析》

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《纤维素酶联合微波提取石崖茶中黄酮类成分的工艺优化及其成分表征》

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注:***代表差异极显著（P<0.001）；**代表差异高度显著（P<0.01）；*代表差异显著（P<0.05）。

应用Design-Expert软件进行多元线性回归，得到A、B、C 3个因素对石崖茶黄酮得率（Y）的二次回归方程为Y=35.65+0.82A+0.67B-1.32C-0.028AB+0.63AC+0.091BC-2.11A2-2.88B2-1.74C2，R2=0.9767。方差分析显示（表3），失拟项检验P>0.05，表明方程拟合度较好，所选用的二次回归模型是恰当的；同时，回归方程的显著性检验P<0.0001，表明模型预测值与实际值非常吻合，预测性高，模型成立。各因素对黄酮得率的影响程度依次为C>A>B。同时，模型一次项（B）显著影响黄酮得率（P<0.05），一次项（A）高度显著影响黄酮得率（P<0.01），一次项（C）和二次项（A2、B2、C2）极显著影响黄酮得率（P<0.001），表明单一的乙醇体积分数、酶解温度和微波时间能显著影响石崖茶黄酮得率，且上述三因素对黄酮得率的影响非简单的线性关系。此外，模型交互项（AB、AC、BC）对黄酮得率影响均不显著（P>0.05），表明因素A、B、C间交互作用不明显。