《表1 响应面设计因素水平表》

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《响应面法优化赣南脐橙全果果酱微波制作工艺》

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在单因素试验结果的基础上，利用Box-behnken响应面优化技术设计试验方案，以糖的添加量、微波加热时间和微波加热功率为考察变量，以感官评分为响应值，采用3因素3水平的响应面法进行试验，试验方案设计见表1[16]。