《表1 不同人口统计学特征中小学生早餐食物种类报告率比较》

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《贵州某农村贫困地区中小学生早餐现状及影响因素》

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注:（）内数字为报告率/%。

中小学生早餐食用频率最高的是谷薯类（71.66%），其次为新鲜蔬菜（45.89%）、奶类（35.55%）、肉/蛋/鱼类（29.33%）、豆类（19.52%）、新鲜水果（18.74%）。男生食用谷薯类的比例高于女生，新鲜水果和奶类的比例低于女生；汉族学生食用谷薯类及新鲜蔬菜和水果的比例低于少数民族，肉/蛋/鱼类的比例高于少数民族；小学生食用谷薯类、新鲜蔬菜、肉/蛋/鱼类和奶类的比例均高于中学生，差异均有统计学意义（P值均<0.05）。见表1。