《表4 主成分的初始特征值及累积方差贡献率》

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《山西红枣氨基酸含量测定及主成分分析》

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对3个品种红枣果肉中17种氨基酸进行主成分分析。前3个主成分累积贡献率达到94.020%，代表了红枣17种氨基酸的绝大部分信息，前3个主成分可以反映17种氨基酸的综合性状，因此选择前3个主成分作为综合指标对其品质进行综合评价。主成分的初始特征值及累积方差贡献率见表4。