《表4‘美乐’和‘蛇龙珠’果实品质指标主成分的特征值、方差贡献率和累积方差贡献率》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《‘美乐’和‘蛇龙珠’葡萄在甘肃不同产区的品质评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表5可知，与主成分1有较高正相关性的品质指标有可溶性糖、果糖、葡萄糖、总酚和p H，而有较高负相关的品质指标有可滴定酸、酒石酸、柠檬酸和抗坏血酸，即主成分1的方差贡献率大时，葡萄浆果中可溶性糖、果糖、葡萄糖、总酚的含量和p H值均增加，而其可滴定酸、酒石酸、柠檬酸和抗坏血酸的含量均减少；与主成分2有较高相正关性的品质指标有可溶性固形物和草酸，而有较高负相关性的品质指标为单宁，即主成分2的方差贡献率大时，葡萄浆果中可溶性固形物和草酸的含量均会增加，而其单宁含量却减少；与主成分3有较高正相关性的品质指标为蔗糖，而有较高负相关性的品质指标为出汁率，即主成分3的方差贡献率大时，葡萄浆果中蔗糖的含量会增加，而出汁率含量减少；与主成分4有较高相关性的品质指标为苹果酸，即主成分4的方差贡献率大时，葡萄浆果中苹果酸的含量减少。