《表5‘美乐’和‘蛇龙珠’葡萄果实品质主成分的特征向量和载荷值》
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《‘美乐’和‘蛇龙珠’葡萄在甘肃不同产区的品质评价》
由表5可知,与主成分1有较高正相关性的品质指标有可溶性糖、果糖、葡萄糖、总酚和p H,而有较高负相关的品质指标有可滴定酸、酒石酸、柠檬酸和抗坏血酸,即主成分1的方差贡献率大时,葡萄浆果中可溶性糖、果糖、葡萄糖、总酚的含量和p H值均增加,而其可滴定酸、酒石酸、柠檬酸和抗坏血酸的含量均减少;与主成分2有较高相正关性的品质指标有可溶性固形物和草酸,而有较高负相关性的品质指标为单宁,即主成分2的方差贡献率大时,葡萄浆果中可溶性固形物和草酸的含量均会增加,而其单宁含量却减少;与主成分3有较高正相关性的品质指标为蔗糖,而有较高负相关性的品质指标为出汁率,即主成分3的方差贡献率大时,葡萄浆果中蔗糖的含量会增加,而出汁率含量减少;与主成分4有较高相关性的品质指标为苹果酸,即主成分4的方差贡献率大时,葡萄浆果中苹果酸的含量减少。
图表编号 | XD00197199000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.01 |
作者 | 李玉梅、韦霞霞、李彦彪、贺雅娟、马维峰、马宗桓、毛娟、陈佰鸿 |
绘制单位 | 甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院、甘肃农业大学园艺学院 |
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