《表3 主成分的特征值、方差贡献率和累积方差贡献率》

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《乳酸钙对仔姜低温贮藏期间品质影响的多变量分析》

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将不同处理、不同贮藏时间仔姜的各指标进行主成分分析，结果见表3。在所有的主成分构成中，CK、A、B组的仔姜信息主要集中在前3个主成分PC1、PC2、PC3，且各组前3个主成分的累积贡献率均超过90%，因此设定这3个主成分能够代表对CK、A、B组仔姜数据的信息特征。C组的仔姜信息主要集中在前两个主成分PC1、PC2，前两个主成分的累积贡献率大于85%。因此选择第一组成份（PC1）、第二组成分（PC2）及第三主成分（PC3）作为仔姜果实各指标的评价的综合指标。