《表4 荸荠杨梅风味品质评价因子的特征值和累积方差贡献率》
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采用主成分法对不同品种的荸荠杨梅风味物质进行因子分析，表4显示了主成分分析的结果。由表4可知，4个主成分的累计方差贡献率达到99.999%，各主成分的方差贡献率分别为38.015%，24.357%，22.143%，15.4844%。
| 图表编号 | XD0082850400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.30 |
| 作者 | 徐磊、郜海燕、房祥军、陈杭君、吴伟杰、周剑忠、李绍振、陈晶晶 |
| 绘制单位 | 安徽农业大学茶与食品科技学院、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬 |
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