《表1 不同SA/SG对膜厚度，水溶性和水蒸气透过率的影响》

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《海藻酸钠/田菁胶复合膜的性能研究与表征》

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注:同一列不同小写字母表示差异显著（P<0.05）；表2同。

膜的厚度与固形物含量、膜液体积以及铺膜面积有关[19]，在相同条件下，由于海藻酸钠与钙酸交联后皱缩，使膜面积减小膜厚度增加。如表1所示，田菁胶的加入改善了S1的皱缩性，复合膜平整且舒展，因此膜厚度有下降的趋势，在S4时达到最小值26.42μm。较低的膜厚度更有利于提高膜的性能，但由于田菁胶自身的溶胀性质和田菁胶粉末中的颗粒，使S6的厚度略微增加。