《表3 不同精油复合膜的膜厚、水蒸气透过性、拉伸强度、断裂伸长率和水溶解性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《添加不同来源精油对鱼明胶复合膜抗菌性质及物理性能的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:同一列不同小写字母表示具有显著性差异（P<0.05）（下同）

加入不同精油复合膜的厚度如表3所示。控制组膜显示出最低的厚度，为61.00×10-3mm；添加精油后，复合膜的厚度均有所上升，但添加等量的不同种类的精油会显示出不同的厚度，添加生姜精油、大蒜精油、肉桂精油、薄荷精油、百里香精油复合膜的膜厚分别为87.00×10-3mm，84.00×10-3mm，92.00×10-3mm，103.00×10-3mm，109.00×10-3mm（P<0.05）。在明胶膜中加入精油会影响明胶膜的厚度，因为精油会阻碍蛋白分子间的相互作用，形成松散的结构，导致复合膜的厚度增加，而不同精油对明胶膜厚度的影响不同。AHMAD等[9]认为，明胶和精油之间的生物相容性的差异导致了复合膜厚度的差异，明胶和精油之间生物相容性好，形成的复合膜的结构越紧密，膜厚也越低。复合明胶膜根据厚度从低到高排列依次是:大蒜精油复合膜，生姜精油复合膜，肉桂精油复合膜，薄荷精油复合膜，百里香精油复合膜，由此推断精油明胶之间的相容性由好到差依次是:大蒜精油、生姜精油、肉桂精油、薄荷精油、百里香精油。膜的厚度是膜重要的基本性质，膜厚与膜的水蒸气透过性，拉伸强度和不透光性有关。