《表3 不同微波时间条件下葛根淀粉复合膜的水蒸气透过性》

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《姜油-改性葛根淀粉复合膜的制备及抑菌性研究》

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从表3可知，随着微波时间的增加，水蒸气透过性先降低再升高，当微波时间为2 min时，制备的葛根淀粉复合膜的水蒸气透过性最低，推测是微波促进蛋白质分子在溶质中运动加速，使原本排列有序的紧密结构变得无序，从而使的水蒸气透过性降低。