《表3 牛乳中添加不同成分的检测结果》

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《表面增强拉曼光谱法快速测定液态乳中三聚氰胺方法的研究和评价》

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液态乳中常见的添加成分有安赛蜜、羟甲基纤维素钠、低聚半乳糖、三聚磷酸钠、单甘脂、柠檬酸钠等，这些添加成分在乳制品中起到营养强化、稳定乳体系、延长保质期、改善口感口味等功能。按确立的方法进行检测。测得结果见表3。结果表明，各种常见添加成分的加入对于用拉曼光谱法测定三聚氰胺的结果没有影响。