《表1 不同国家食品货架期/保质期标准和法规》

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《食品保质期研究概况分析》

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目前各个国家对食品货架期或食品保质期定义没有通用标准，ISO 16779:2015中规定了食品最佳赏味期（best before date）为在规定的储存条件下，所销售产品保持其宣称的质量的截止日期，即在此日期前，产品品质仍完全令人满意；以及食品可食用期（use-by date）为在规定的储存条件下，保持食品安全品质的截止日期，过了这个截止日期，产品可能不具备消费者通常期望的质量属性，即在此日期之后，食品不宜被视为可销售[8]。