《表3 甜叶菊废渣提取物8种主要成分物质抗氧化活性及排序》
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由上述结果可知，甜叶菊废渣提取物中8种主要成分在3种抗氧化方法中的测定结果并不一致，主要因为各酚类的结构性质[27]及各种方法反应原理[20]不同，所以无法全面评价各单一成分的抗氧化活性。因此，采用APC指数法[22]对3种方法测得结果进行综合评价，结果见图4和表3。
| 图表编号 | XD00207540200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.25 |
| 作者 | 赵磊、潘飞、林文轩、徐美利、鲍玺、陈艳麟、王成涛、连运河 |
| 绘制单位 | 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、晨光生物科技集团股份有限公司、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精 |
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