《表4 验证试验结果：水蜜桃疏果多酚类物质提取及抗氧化活性研究》

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《水蜜桃疏果多酚类物质提取及抗氧化活性研究》

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由表2（见下页）中极差分析结果可知，各影响因素对EP的影响次序为A>D>B>C，对EF影响次序为D>A>B>C，其中料液比对EP及EF影响均相对最小；进一步对提取温度、提取时间、乙醇浓度进行方差分析（见下页表3），由分析结果可知，各影响因素对EP及EF均未达到显著水平，F值分析结果显示，各影响因素对EP及EF的影响次序均为D>A>B，与EF极差分析结果一致；其中乙醇浓度为影响水蜜桃疏果多酚提取的最主要因素，直观表现最优组合为A2B3C1D2(EP，0.68±0.01%）与A3B1C3D2(EF，1.95±0.00%）。经综合k值、K值及方差分析结果得出理论最优组合为A3B2C1D2与A3B2C3D2。经验证试验（见下页表4），得出A3B2C3D2的EP、EF分别为0.71%±0.02%和1.91%±0.03%，均高于其他组合。综上考察，确定最佳提取工艺参数为提取温度60℃、提取时间30 min、料液比1:60(g/mL）、乙醇浓度60%。