《表2 甜叶菊废渣提取物主要成分的抗氧化能力》

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《甜叶菊废渣提取物的主要成分分析及其抗氧化作用》

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E C5 0值越低则该物质清除自由基的能力最强。如表2和图4所示，在DPPH自由基捕获法中，8种主要成分清除DPPH自由基的能力由大到小依次排序为：咖啡酸>异绿原酸B>槲皮素>绿原酸>异绿原酸A>隐绿原酸>异绿原酸C>槲皮苷，其中咖啡酸对DPPH自由基清除作用最强，其EC5 0值为（54.25±3.32）μg/m L，其DPPH自由基清除能力是槲皮苷（EC50=(334.51±11.94）μg/m L）的6.5倍。