《表2 8种提取物中几种活性物质测定结果》

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《灵芝固体发酵龙眼核提取物的主要活性成分及其抗氧化性》

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注:同列不同小写字母表示差异显著（p<0.05）。

由表2可知，A、B、C、D 4种未接灵芝发酵处理的提取物中，随着基质中龙眼核含量的增加，糖含量显著增加（p<0.05），可能是因为龙眼核中小分子糖类含量较高粱中的多，所以在用60%乙醇提取时，溶解在溶剂中的糖类物质较多，在A'、B'、C'、D'4种接灵芝菌发酵基质的提取物中，糖含量均比未接菌显著性增加（p<0.05），可能是灵芝生长过程中，能够分解利用基质中的营养物质，在菌体构建过程中重新产生可溶解于60%乙醇中的糖类。