《表8 受访教师基本信息：高寒荒漠区延后栽培葡萄品质分析》

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《高寒荒漠区延后栽培葡萄品质分析》

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不同糖组分对果实甜度的贡献不同，果糖最甜，蔗糖次之，再次为葡萄糖[19]。由于不同品种糖组分及其含量不同，故其总糖反映不出综合甜味，而应用甜度值判断[20]。由表8可知，8个葡萄品种甜度值介于139.522～277.678，由高到低排序为:红宝石无核>红地球>玫瑰香>紫甜无核>户太8号>瑞都香玉>摩尔多瓦>紫地球。甜度值越大，风味更甜。