《表4 灰色关联系数：高寒荒漠区延后栽培葡萄品质分析》

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《高寒荒漠区延后栽培葡萄品质分析》

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由表4可知，在高寒荒漠区延后栽培条件下，多数品种能保持较好的品质，可溶性固形物含量在18%以上，2个无核品种高达24%～25%，显著高于其他品种；Vc含量品种间差异也很明显，最低和最高含量相差1倍多。葡萄果实中，蛋白质含量较少，品种间无显著差异。果皮颜色的深浅与总花青素含量、类黄酮、总酚含量有密切关系，含量越高，果皮颜色越深。8个品种中，瑞都香玉为绿色品种，果皮色泽浅，果皮总花青素、类黄酮、总酚含量均最低，摩尔多瓦果皮总花青素含量最高，紫地球果皮类黄酮和总酚含量最高。