《表6 考核奶粉中阪崎肠杆菌的可疑菌落生化鉴定》

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《奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析》

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注:+:阳性；:阴性。

对样品V在TSA平板上生长的2种菌落（7）和（8）进行生化鉴定，如表6，结果表明，可疑菌落（7）产黄色素，氧化酶、山梨醇、赖氨酸阴性，精氨酸双水解酶、鼠李糖、蔗糖、蜜二糖、苦杏仁甙阳性，鉴定结果符合阪崎肠杆菌生化特征。菌落（8）的生化鉴定结果不符合阪崎肠杆菌生化特征。由此可见，α-葡萄糖苷酶阳性是阪崎肠杆菌的属性，但是并非唯一；阪崎肠杆菌显色培养基对阪崎肠杆菌的特异性是有限的，这与吴清平等[14]的论述一致。当在显色平板上发现有可疑菌落，若鉴定为阴性时，需用全排除法，否则容易出现假阴性。