《表5 考核奶粉中阪崎肠杆菌的平板分离结果》

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《奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析》

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阪崎肠杆菌在历史上一直被误认为是黄色阴沟肠杆菌，因此两者互为干扰菌；阪崎肠杆菌显色平板是利用其α-葡萄糖苷酶阳性，在TSA中加入XαGlc（5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-葡萄糖苷酸），α-葡萄糖苷酶作用于XαGlc而使阪崎肠杆菌生成特异性蓝绿色菌落[14]。样品V在阪崎肠杆菌显色平板出现可疑蓝绿色菌落（表5），于是挑取10个可疑菌落于1 m L无菌生理盐水中，稀释混匀后在TSA划线分离培养，借助放大镜观察菌落，结果出现2种菌落，有黄色菌落和淡黄粉色菌落，再进一步做生化鉴定。样品G无阪崎肠杆菌可疑菌落，判为未检出。挑取可疑菌落是关键步骤，挑取的位置和个数尽可能增大捕捉概率，如果侥幸调取2～3个可疑菌落，则可能会漏检。