《表4 考核奶粉中沙门氏菌可疑菌落的生化和血清学鉴定》

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《奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析》

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注:K:产碱；A:产酸；+:阳性；:阴性。

通常情况，做TSI和血清学鉴定后，只对血清鉴定阳性菌落进一步做后续生化鉴定。为慎重起见，本次对疑似阴性的考核样品的菌落仍然做了后续生化鉴定。W和Q样品平板分离出的6种可疑菌落TSI和血清学鉴定结果见表4。表4表明，W样品在沙门氏菌显色平板上分离到的紫红色可疑菌落中2个菌落（菌落(1）和（2）)为血清学鉴定阴性，而在BS和XLD 2个平板上挑出的2个可疑菌落（菌落(3）和（4）)血清学鉴定阳性，且生化鉴定符合，判定为沙门氏菌检出，菌落（1）（2）（3）和（4）属于同一样品，因而（1）（2）无须生化再鉴定。Q样品在XLD平板上的可疑菌落（菌落(5）和（6）)经生化和血清鉴定，结果为非沙门氏菌。在能力考核中，检出阳性的判断比阴性样品的要容易，而对于诸多形态可疑菌落的阴性样品，需对可疑菌落逐个鉴定，否则易犯错。