《表1 猪油中脂肪酸的鉴定结果》

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《气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术解析红树林油状污染物成分及来源》

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注：ND表示未检出。

从表1猪油中的脂肪酸成分及其在油中的相对百分比含量分布表可以看出，3种甲酯化方法鉴定出的脂肪酸数量及脂肪酸占比含量不同，酸催化法下鉴定出10种脂肪酸，占猪油总量91.97%，其中含量最多的是十八碳烯酸，所占比例为35.03%，十六酸所占比例为19.70%，硬脂酸所占比例为15.54%；碱催化法下鉴定出14种脂肪酸，占猪油总量的95.74%，其中含量最多的是十八碳烯酸，所占比例为19.91%，十六碳烯酸所占比例为18.89%，十四酸所占比例为14.43%；BF3催化法鉴定出了17种脂肪酸，占猪油总量的98.52%，其中含量最多的是十八碳烯酸，所占比例为47.60%，十六碳烯酸所占比例为10.24%，十四酸所占比例为9.20%。结果表明：BF3催化法的甲酯化效果优于碱催化法和酸催化法。3种催化方法下的猪油的GC-MS分析总离子图见图1～图3，总离子图表明BF3催化法下甲酯化效果最优。因此，本文采用BF3催化法进行红树林油状污染物样品的甲酯化预处理。