《表2 异步电机参数：猪油与紫苏籽油酯交换制备营养型塑性脂肪研究》

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《猪油与紫苏籽油酯交换制备营养型塑性脂肪研究》

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猪油及其酯交换产物晶型分布数据如表2所示，几种样品中猪油比例为80%和90%的酯交换产品β’晶型含量最高分别为67.76%和67.25%，其次是猪油比例为70%、60%、50%的酯交换油脂，β’晶型含量分别为64.30%、60.68%、54.23%，均较原料猪油（42.86%）有一定提高。