《表7 微生物检测结果:三七叶桃酥的研制》
经检测,三七叶桃酥脂肪含量、酸价、过氧化值分别为23%、2.3%、0.08%(表6);微生物检测结果显示,菌落总数、大肠菌群、霉菌108 CFU/g、6 CFU/g、20 CFU/g(表7),均符合国家标准要求。
图表编号 | XD00207105200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.25 |
作者 | 李想、张燕、赵存朝、陶亮、田洋 |
绘制单位 | 云南农业大学食品科学技术学院、国家辣木加工技术研发专业中心、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、云南农业大学食品科学技术学院、国家辣木加工技术研发专业中心、云南省生物大数据重点实验室、云南农业大学食品科学技术学院、国家辣木加工技术研发专业中心、云南省生物大数据重点实验室 |
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