《表3 糖配比对三七叶软糖品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《三七叶保健软糖的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

白砂糖和葡萄糖的配合使用，既能增加糖果甜味，改善糖果质地，又可防止糖果结晶返砂[13]。由表3可知，当白砂糖质量为20 g，葡萄糖质量为20 g（即糖配比为1∶1）时，软糖感官评分最高，甜度适中，均匀透亮，无结晶返砂现象。