《表2 半干加酒花添加程序与干加酒花酒花添加程序的统计结果》

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《酒花香气和风味最大化生产工艺研究》

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图3比较了半干加酒花和干加酒花过程的结果。我们最初设想干加酒花将提供更多的啤酒花香气，而半干加酒花过程则赋予更多酒花风味。但有趣的是，从图中可以很明显地看出，这两种方法提供的啤酒花香气、柑橘、水果和青草的特性几乎完全相同。这似乎表明了随着干加酒花添加量的增加，其啤酒花的香味回报率呈递减趋势。表2总结了统计结果。