《附表保鲜剂处理对哈密瓜口感的影响》

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《保鲜剂应用于兰考蜜瓜储运中的品质变化研究》

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根据附表可知，保鲜剂处理下的哈密瓜在第5天果实开始失去清脆的口感，对照处理的哈密瓜在第4天开始失去清脆的口感；对照处理第5天开始变软，对果实的风味、口感产生一定程度的影响，降低了果品的商品价值。由此可知，保鲜剂处理下可以较好地保持哈密瓜的清脆口感、提高其食用价值。