《表2 白酒参考感官特征描述语》
根据品评小组的筛选建立白酒参考感官特征描述语。在8个不同系列红星白酒感官评价中共使用香气描述语66个,口味描述语4个,口感描述语26个(表2)。
图表编号 | XD00203859300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.18 |
作者 | 高景炎、李婷婷、杜艳红、聂建光、李斯迈、谭昊、王超 |
绘制单位 | 中国食品工业协会白酒专业委员会、北京红星股份有限公司、北京红星股份有限公司、北京红星股份有限公司、北京红星股份有限公司、北京红星股份有限公司、北京红星股份有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |