《表3 金沙柚果实矿质营养含量》

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《金沙柚果实品质与土壤、叶片、果实矿质养分的相关性分析》

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金沙柚果实矿质养分含量见表3。大量元素氮、磷、钾的平均值分别为0.80，0.16，1.48 g/kg；中量元素钙、镁的平均值分别为82.49，51.70 mg/kg；微量元素铁、硼的平均值分别为2.33，0.73 mg/kg，微量元素锰、铜、锌、钼含量的平均值为281.18，362.69，603.42，56.04μg/kg。此元素含量结果与庄伊美[14]对琯溪蜜柚鲜果果肉营养元素平均含量的分析的高低顺序一致。且微量元素中都以铁含量为最高，其余元素含量较低，这表明不同柚类品种的果实矿质元素含量之间存在共性。果实中不同矿质元素变异系数差异较大，最高为钼元素的变异系数，最低为镁元素。