《表2 桦褐孔菌多酚抑菌的最低抑菌浓度的测定结果》

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《桦褐孔菌多酚抑菌活性分析研究》

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注：“-”表示无菌生长，“+”表示有少量菌生长，“++”表示有大量菌生长。

由表2可知，桦褐孔菌多酚对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、单增李斯特菌均具有抑制生长的作用，但抑菌能力因浓度不同而不同，对金黄色葡萄球菌的MIC最低，MIC为1.25 mg/m L，MIC越小说明抑菌效果越好，对单增李斯特菌和大肠杆菌的MIC低于2.5 mg/m L，对枯草芽孢杆菌和沙门氏菌的MIC低于5 mg/m L，桦褐孔菌多酚对枯草芽孢杆菌和沙门氏菌的抑制活性低于其他几种供试菌。进一步说明了在供试菌中，桦褐孔菌多酚对金黄葡萄球菌的抑菌效果最好。实验结果表明，样品对细菌的抑制能力具有选择性，对金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和枯草芽孢杆菌（革兰氏阳性菌）的抑制能力优于大肠杆菌和沙门氏菌（革兰氏阴性菌）。对照样品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和沙门氏菌没有抑菌性。