《表2 采用PCA和RRR方法提取的中小学生膳食模式因子载荷》
注:表中仅列出了因子负荷绝对值≥0.15的食物或食物组
研究结果表明,综合特征根>l、碎石图及专业意义保留的PCA模式共有5个,累计贡献率为40.00%。PCA模式第一因子以水果、肉类、蛋类、油炸面食及膨化食品为主,命名为“零食模式”;PCA模式第二因子以玉米及其制品、其他谷类及制品、红薯、其他薯类为主,命名为“杂粮模式”;PCA模式第三因子以猪肉、牛肉为主,命名为“肉类模式”;PCA模式第四因子以大米及制品、小麦面粉及制品、油炸面食为主,命名为“传统模式”;PCA模式第五因子以大米及制品、胡萝卜、菠菜为主,命名为“素食模式”。基于RRR方法中提取1个膳食模式因子时模型预测残差平方和最小(最小根均PRESS=0.989 45),本研究提取了1种RRR模式,该模式与红薯、豆腐、胡萝卜、菠菜、虾/蟹、软体动物类等摄入正相关,与大米及制品、小麦面粉及制品摄入负相关,直接命名为“RRR模式”(表2)。
图表编号 | XD00201541500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.28 |
作者 | 杨春、邢杨、李菁菁、程茅伟 |
绘制单位 | 首都医科大学公共卫生学院、环境毒理学北京市重点实验室、咸宁市疾病预防控制中心、湖北省疾病预防控制中心、湖北省疾病预防控制中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |