《表2 根据因子载荷的比重对膳食模式的分型》

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《乌鲁木齐市中老年人空腹血糖异常与膳食模式研究》

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PCA得到大于1的特征根值为2.33、1.62、1.46、1.13、1.02；因此得出5种膳食模式，另5种公因子对膳食模型解释程度的累积贡献率为50.42%。经最大方差旋转后调整的因子载荷>0.5食物组保留，以此命名的5种膳食模式分别为:1果奶坚果型膳食模式:此类膳食模式以摄入较多的水果、乳及乳制品、巴达姆、核桃等坚果类为主；2水禽畜肉类膳食模式:摄入鱼虾、鸡鸭、猪牛羊及其内脏的一类饮食；3蔬菜杂粮型膳食模式:各类蔬菜、杂豆、小米、玉米碴、荞麦面、红薯等；4高油高盐型膳食模式:食用油、盐、酱油的因子载荷为0.823和0.813，远远大于其他食物组；5糕点谷物型膳食模式:面条、馒头、油条、米饭以及面包、饼干等为主的一类膳食模式（表2）。