《表2 等级分类结果：膳食可溶性多糖与胆汁酸相互作用的研究进展》

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《膳食可溶性多糖与胆汁酸相互作用的研究进展》

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胆汁酸是胆汁的重要成分，在肝细胞中由胆固醇转化而来，是肝脏清除胆固醇的主要方式[16].胆汁酸的合成有经典途径和替代途径，经典途径是胆汁酸合成的主要途径.首先，胆固醇在胆固醇7α-羟化酶的催化下转化为7α-羟胆固醇，然后经过12α羟化和27α羟化后，使其侧链断裂，分别生成胆酸和鹅脱氧胆酸，随后与牛磺酸和甘氨酸结合生成结合型初级胆汁酸，随胆汁流入胆道在胆囊贮存，在发挥出其功能后，最终在结肠微生物的作用下发生去羟基化，并转化为相应的次级胆汁酸（脱氧胆酸和石胆酸）[17].替代途径占人体总胆汁酸合成的18%.由甾醇27α羟化酶和甾醇12α羟化酶启动，最终生成鹅脱氧胆酸[18].胆汁酸的分类如表2所示[17].