《表1 部分地源性饲料及发酵用菌种》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《地源性发酵饲料及其在养猪生产中的应用研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

目前，市场上用于饲料发酵的较为成熟的益生菌的种类主要是乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母类和霉菌类四大类。在使用过程中应该注意以下几点:（1）所选择的益生菌的菌种必须是安全的，必须用动物或实验动物做安全性、急性、亚急性毒性、致畸等试验，只有安全性好的菌株才能作为发酵用菌种。（2）益生菌必须能在畜禽肠道内存活，能适应肠道内环境条件并能进行新陈代谢活动，来自动物体内的正常菌群作为发酵菌种最好，因为可以在肠道内定植。（3）必须是活菌，在发酵使用或者储存过程中要求易于生产和保持益生菌的活性状态。（4）益生菌的单位体积内的数量必需足够，由于肠道内环境较为复杂，发酵饲料中所含的益生菌数量必须要达到一定含量与要求才能保证其存活和发挥作用。不同的基质选择用的菌种也不同，根据基质特性及菌种组合特性进行合理发酵，发挥其最大优势，部分地源性饲料及其发酵用菌种见表1。