《表3 Box-Behnken试验设计及其响应值》

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《水酶法制取高芝麻素酚芝麻油的工艺优化》

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本研究通过Box-Behnken试验设计进一步优化高芝麻素酚质量分数芝麻油制备工艺参数。根据单因素试验结果，确定Aromase H2酶、最适温度55℃和最适p H4.5，选择提取时间、加酶量、料液比为自变量，以芝麻素酚的质量分数和芝麻油的酸价为响应值，进行三因素三水平Box-Behnken响应面优化试验，试验设计方案及结果如表3所示。