《表3 发酵液提取物浓度对抑菌活性的影响》

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《茯砖茶中冠突散囊菌的分离鉴定及其发酵工艺和生物活性研究》

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注:同列中相同小写字母代表数值间差异不显著，不同小写字母代表数值间差异显著（P<0.05）

如表3所示，GT-1菌株发酵液提取物对大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，铜绿假单胞菌及肠沙门氏菌均具有一定的抑菌效果，且随发酵液提取物浓度的增加而有显著性增强（P<0.05），这可能与其发酵液中含有大黄素蒽醌类、苯甲醛类、酚类和苯甲酸类这4种具有良好抑菌效果的化合物密切相关[7]。