《表1 鸡枞菌干品感官评分标准》

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《鸡枞菌热风-微波联合干燥特性及动力学模型》

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由10名评价员组成感官评定小组，参照徐晓飞等[22]方法制定鸡枞菌干品评分标准，就菌盖形状、色泽、菌体基部颜色、干瘪皱缩程度、菌体气味和质地等方面进行评价。总分以25分计，标准见表1。