《表4 牛肉和猪肉混合肉样中猪肉含量测定结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《液相色谱串联质谱法测定牛肉制品中猪肉含量》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

参考线性范围和定量限，将猪肉分别按照5%，10%和50%的质量比例与牛肉混合，制作混合肉样，6次平行测定，考察方法的回收率和精密度，结果如表4所示。同一混合比例的样品，用这5条肽段分别定量，所得结果一致性很好，回收率在89.6%～109%之间，相对标准偏差均小于10%，说明所建立的方法准确可靠，重复性好。