《表4 2019年普通甘薯、紫甘薯成本收益对比》

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《中国紫甘薯产业发展分析》

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本研究利用国家甘薯产业技术体系产业经济固定观察点2019年调查数据分析了紫甘薯种植的成本收益情况，并与普通甘薯种植成本收益进行对比。数据显示，与普通甘薯相比，尽管紫甘薯单产更低，生产成本更高，但是由于售价相对较高，紫甘薯盈利表现整体上优于普通甘薯。2019年，中国紫甘薯平均单产为24.6 t/hm2，较普通甘薯种植平均单产低4.66t/hm2；紫甘薯种植平均总成本为2.5万元/hm2，较普通甘薯种植平均总成本高3 184.05元/hm2；综合考察售价因素后，紫甘薯平均盈利水平在9 731.85元/hm2，较普通甘薯高35.85%(2 568.30元/hm2）；紫甘薯成本利润率为0.39，较普通甘薯高0.06（表4）。